Camarão Tropical à minha maneira
Maio 27, 2015
Ingredientes (2 pessoas)
600 gr camarão congelado sem casca
Óleo de palma
Sal Q.B
1 cebola roxa
3 dentes de alho
Pimenta preta Q.B
Caril 1 colher de chá
Canela 1 colher de chá
Açafrão das Índias 1 colher de chá
Mel para regar
Espinafres ½ molho
1 queijo Mozarella de Búfala
1 Pimento Vermelho
Azeite
Preparação
Camarão: Numa wok, coloque a cebola picada, 2 dentes de alho cortados ao meio e 1/2 colher de oléo de palma; depois de alourar a cebola coloca-se o camarão salpica-se com sal, pimenta preta e especiarias. Deixa-se cozinhar o camarão e ainda em cru adicionar o abacaxi para cozinharem ambos. No final carameliza-se com 1 pouco de mel regado.
Espinafres: Numa panela de água a ferver colocar os espinafres até ficarem cozidos mas ainda estaladiços, colocar em gelo para terminar a cozedura. De seguida numa frigideira colocar um pouco de azeite com um dente de alho, adicionar os espinafres e queijo mozarela.
Assar 1 pimento vermelho, retirar sementes, cortar e servir.
No final é só empratar e degustar.
